martes, 8 de enero de 2013

Recetas creativas y fáciles!!!

POLLO AL ESTILO CANTONÉS.
4 muslos de pollo
canela en polvo
pimienta negra
harina
4 cucharadas de vinagre
6 cucharadas de salsa de soja
4 cucharadas de miel
2 pimientos rojos
2 pimientos verdes
1 calabacín

Preparación:
Deshuesar los muslos de pollo y trocear al gusto (dados medianos o pequeños) y aderezar con la canela molida, la pimienta y un poquito de sal.
Pasar los trozos por harina y freirlos hasta que esten crujientes en su punto.
Poner a calentar la miel y ahí añadimos los muslos y mezclamos bien, luego incorporamos el vinagre y la salsa de soja, dejamos reducir muy bien el vinagre.
Retiramos, reservarvamos.
Aparte lavamos y limpiamos los pimientos y el calabacín, picamos en juliana.
Salteamos las verduras en su punto.
Servir los muslos sobre las verduras salteadas y listo!!
Una receta muy fácil y divertida, sabores nuevos atrévanze a hacerlo que seguro les encantará.



ROLLITOS DE VERDURAS

4 huevos grandes
1 zanahoria
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
4 lonchas de queso ligero
100 g. de espinacas frescas
aceite de oliva, pimienta y sal.

Preparación:
Lava los pimientos y córtalos en dados. Pelar la zanahoria y trocear del mismo modo, mezclar en un bol y sazonar con sal y pimienta, cocer en una vaporera o en un colador de metal encajado en una cazuela con agua hirviendo (así de esta manera conservamos muchas vitaminas de las verduras), retirar y reservar.
Batir los huevos, sazonar al gusto y hacer 4 tortillas muy finas, dorádolas muy bien por los dos lados.
Coloca sobre las tortillas unas hojas de espinacas lavadas, una loncha de queso y un puñado de las verduras cocidas. Enrollar, trocear al gusto y servir.
Otra receta muy fácil de hacer, nutritiva y de buen aspecto para los niños.
Se puede hacer con 4 claras y 2 yemas, asi controlamos el régimen nutricional.

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